Jeg fik lavet en god kompot af økologiske æbler fra haven (de var frosset ned i både, men skulle nu bruges til min dessert) samt økologiske stikkelbær fra haven (også frosset ned)
Skyl og nip jordbærrene. Triflien kan spises helt nylavet, mens biskuitterne er sprøde, eller man kan lade den stå og trække ligesom dansk trifli med makroner
Triflien kan naturligvis også laves på friske rabarber og forskellige bær, ligesom stikkelsbærrene sagtens kan erstattes af en tilsvarende mængde jordbær eller hindbær, da de også klæder rabarberne rigtig godt
På bloggen har jeg tidligere delt et væld af minimuffins, små jordbærtærter, portionsanrettede cheesecaketriflier med sommersmag og friske jordbær og minichokoladecheesecakes
Byg så triflien op i glassene med skiftevis lag af makroner, is, bær, is osv. Det er skønt at både få det fede og bløde i isen og fra flødeskummen, det knasende fra makronerne og det friske fra bærerne
Desserten kan laves med næsten alle slags frugter eller bær. Fool er en klassisk engelsk dessert, som tilberedes med sødet frugt vendt med flødeskum og i nogle opskrifter også makroner – men uden vaniljecreme som i en trifli